健康膳食—萝卜干煎蛋
今日的膳食推荐为萝卜干煎蛋
材料：
萝卜干半条，鸡蛋2个，香菜1小把，油少许。
做法：
1、 萝卜干切碎，鸡蛋打匀，香菜洗净切段备用。
2、 热锅下油，爆香萝卜干，把萝卜干均匀铺开在锅中，淋上蛋液，快熟的时候撒上葱花，翻面，两面煎至金黄即可。
这是潮汕地区的一个经典小菜，咸香可口，做法简单。因为萝卜干已经有咸味，所以无需额外加盐调味。
在冬天的时候，大家会不自觉地多吃很多肉，如果脾胃功能不好，还没有适当运动的话，会很容易产生积食。萝卜干有下气的作用，鸡蛋也相对容易消化，所以周末的时候不妨试试这道小菜，搭配一碗小米粥和一碟青菜，清一清肠胃，让肠胃也能得到休息。
